ピップ
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コメント
こんにちは～
こちらには一度行ってみたいと思っていました(^_^)
少し残念なところもあった麺活になったようですが、
麺の臭いの正体は何だったのでしょうか。
銀あんどプー | 2018年3月1日 14:01ネガな風味の原因はなんでしょうね〜
残念です。ピリピリ感も気になります。 (^◇^;)
NORTH | 2018年3月1日 16:06どもです。
わたしも板橋の人気店で店主のガミガミに遭遇、
ラーメンの味の記憶が無いほど、嫌な気分でした(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月1日 17:16こんにちは。
減点ポイント、なるほどです。
無カンスイなのに気になる匂いの元は何でしょうね？
おゆ | 2018年3月1日 18:21こんばんは(*^^*)
ふる川さん、もっと突き抜けるお店になると
思いましたけどね。
そう言えば移転したんですよね。
痕跡残しに行かないと！
としくん | 2018年3月1日 20:02こんばんわ～
背脂タップリな、こんなやつ自分も大好きですよ～♪
それだけに麺の匂いは残念でしたね～ｗ
個人的にコレだったら低加水じゃなくて多加水の平打ち麺が好きだったりします！
バスの運転手 | 2018年3月1日 21:13こんばんは
この減点ポイントさえなければ
なかなか美味しいラーメンになったと思うだけに
ちょっと残念でしたね
キング | 2018年3月1日 21:18こんばんは。
麺の匂いの正体が気になりますね(>_<)雰囲気もピリリとしていたみたいで、そのあたりの減点なければ全体的には悪くなさそうな一杯な気がします！
poti | 2018年3月1日 23:12ピップさん，どうもです。
麺が引っかかったようですね。
このメニューは大好きで，こちらで再食したいメニューNo1なので，早く解決してほしい。
RAMENOID | 2018年3月2日 06:36おはようございます。
麺が残麺でしたね。何の風味でしょ？
それにしても6名体制ってすごいですね。
mocopapa | 2018年3月2日 07:00こんにちは。
麺は残念でしたね。
素ラーメンをいただいたときには感じなかったので何か仕様変更があったのでしょうか?。
glucose | 2018年3月2日 08:59
水戸での仕事の前にこちらで昼食を。
さて、何を食べようかな．．
久し振りにこちらを食べたくなり、ポチリ。
セルフの麦茶を汲みつつ、席へ。
おっ、持ち帰り商品も登場ですか！
店内は男性店主さん、男女店員さん6名程の体制。
店員さんがピリッとしないのか、店主さんのイライラがこちらにも伝わってきます。
少しして、カウンター越しに着ラー。
やはり、こちらは提供までがとても早い。
よって、回転もすこぶる良いです。
それでは、スープから。
背脂のコクに醤油タレの適度な塩気と旨味、アッサリとしているけど、艶のあるコクが伸びていきます。
見た目の割りにサッパリとした上品な味わい。
女性に人気なのも納得です。
次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、麺肌に強い弾力と強いコシ。
無かん水でこれほど強いコシが出せるとは．．
ただ、ネガな風味が鼻腔をくすぐります。
このネガな風味、後半まで続くからテンションダウンも著しく。
何なんでしょう．．
大盛り麺量は１８０g。
食べ応えのある麺なので、ボリュームも充分です。
具は、チャーシュー２種、揚げネギ、メンマ、海苔、ネギ、ナルトです。
鶏ムネチャーシューは、フワサクな食感で旨し。
豚バラチャーシューは、ホロッと崩れます。
揚げネギは香ばしい風味がいいね～。
これ、好き♪
メンマはコリボリで食感良好。
海苔は麺に巻いて、風味が良し。
ナルトは彩り担当で。
あっという間に完食。
今回は麺が残念でした。
採点は残麺－２、ピリピリな雰囲気－１。
ご馳走様でした。
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