何回もお邪魔してるこちら。今回は久々に昼の部の中華そばを頂きに参りました。
閉店前の１４時３０頃訪問。先客６、７名。

食券を買おうとすると、中華そばのところに×印。売り切れだそうで…。
壁に記載されてるメルマガに登録していると、つけそば到着。
写真撮影を快く了承してもらえました。

まず麺から頂くと、ん？なんか変わりましたかね？
モチっというより全体がゴワっとした歯触り、夜の部の麺に近しいものを感じます。
やや角ばっててアルデンテのような茹で加減は前回と同じ印象。

そしてつけダレですが、以前は器が温められてホカホカでしたが、なんかぬるいです。
しかしそれを差し引いても豚骨＋魚介のＷインパクトは相変わらず。
粘度はかなり高め、沢山の魚粉がいい風味を出してます。動物系のマイルドさがカエシの尖りを抑えてくれてるみたいです。

麺とタレとの絡み具合は更に良くなってて、進歩が感じられます。
どんどん食べてゆきますが、３５０ｇ、それ以上の量に思えて満足。
麺だけでお腹いっぱいになります。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔とシンプル。
ロールなチャーシューはとろける柔らかさ。小さいナルトが結構美味しいです。

スープ割りですが、ネギ、チャーシュー追加はありがたいですが、そのチャーシューがヒンヤリしてて硬かったです。楽しみにしてたので、そこは残念です。
割り自体はとみ田さんのあっさりスープ割のような、濃厚から魚介の優しいへと変化して美味しいです。

接客もオープン当初より遥かに向上して、雰囲気が明るくていいですね。
ただつけダレ、具の冷たさは多少気になるとこがありました。閉店間際のブレかもしれませんが、やはり温かい方がいいですね。

御馳走様でした。