19日訪問、先客6名。
ランチタイムでしたが席は２、３空いてました。その後どんどん来たので、ついてましたね。店員さんはおじさんが２人。厨房にもう１人いるみたい。

この店は「武蔵」出身の方の店だそうですね。
実籾にある本店には昔伺いました。ただその時の印象は普通でしたが。

スープは確かに武蔵らしい濃厚豚骨魚介です。
かなり魚介が強いですね。目の前の能書きにある通り、カツオ・煮干しの味がガツンときます。こってりしてますが、粘度は低め、サラサラとした飲み心地。

麺はカネジンさんの特注麺を使用してるとのこと。
中細、微ウェーブの硬めで、食べ応えがあり、絡みも申し分ないです。

玉ねぎが入ってるのが特徴的ですね。ジャリジャリしてラーメンには合わないんじゃないかと思ってましたが、柔らかく炒めたそれは少し甘くて水気があり、濃いスープと反対に薄味でいいアクセントに。ネギも同様。
チャーシューはロール、スープの味が染みて美味い。
メンマは細いですがコリコリの食感がとても良いです。

卓上に調味料が見当たらなかったですが、最後まで必要としなかったです。
勢い余ってスープも完飲。

麺、スープ、トッピング、どれも満足のゆくものでした。
昨今大盛で800円しないのは嬉しいです。
営業時間も現在は通し営業みたいなので、利便性があっていいですね。

御馳走様でした。