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「醤油ラーメン 750円」@麺屋 一徳の写真醤油ラーメン at 麺屋 一徳

初訪(^.^)

地元で長く人気の淡麗民族に
相応しいこちらへ❗

やはり人気店のようで、
外待ち6名。小職の後に1名4名と次々増えてます。

塩人気のようですが
醤油ラーメンオーダー!

極めてシンプルながら店主の拘りが見て伺える様相ですね🎵

スープは、鶏清湯に魚介を強めに合わせた出汁で食わせる仕様のようです。鰹含む節感がかなり全面にきます。逆に鶏がやや弱めの印象です。

麺は細麺ストレートで加水低めのパッツン麺をやや固めに仕上げてます。麺を啜ると、節系の心地よい香りも旨味と同時に巻き込んできます。

大振りレアチャーシューが2枚迫力ありますね🎵

小松菜がエエ箸休めになります。

最後はデッドでKSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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