横浜寺田家ラーメン 白井店との連食になります。

1軒目を出てから友人と合流。
近隣のお店を探し、国道沿いにあるこちらへ伺うことに。
結構久しぶりの訪問になりますね。

15時22分の到着で、先客数名。
さて、メニューを見ますと以前からは構成が少し変わったかな？
券売機前で検討していると、店員さんから限定のアナウンスが。
月に1度の「とんづけWEEK」と銘打たれておりまして、せっかくですし頂きましょう♪
「とんづけ 930円」を購入してテーブル席へと着席。

店内は6年前の訪問と同様、清潔感ある広めな造り。
テーブルの対面にはアクリル板が設置されるなど対策もバッチリです。
着席から14分ほどで配膳されました。

まずは麺を引き出しそのまま一すすり。
もっちりとした食感の四角い太ストレートタイプで、密度高く瑞々しい張りも十分。
こうじ系の「大勝軒」で出される麺は中々魅力的ですよね♪
麺量は並で200g、連食でなければ+30と安価で中盛へ変更するのもアリでしょう。

つけダレは濃厚な豚骨醤油ベースにたっぷりの具材がIN。
豚さんの濃い旨味を利かせつつ、大粒の背脂を入れて更にコクと濃度アップ。
そこへ漬けニンニクが醤油っ気と香りのパンチを与えて、ジャンク感満載な味わいに。
少量入った魚粉の香ばしさによるアクセントが結構良いサポートになっていますね。
鉄鍋風な器なので温度低下が気にならないのもグッド。

麺をたっぷり浸けてくぐらせると…豚さんとニンニクがガツンと麺に乗って美味い！
構成としては船橋や津田沼などにある「無限大」のつけ背脂に近いですが、
ベースの豚さんの濃度やこちらのツヤツヤ麺との兼ね合いなど、個性を確り発揮していますよ。

具はチャーシュー・生キャベツ・刻みネギ・メンマ・海苔。
チャーシューはバラロールと低温ロースから選べるので、今回はバラで。
こってりしたタレにはバラの脂っぽさがなんとも似合いますね♪
また、生キャベツのざっくりとした歯触りと青臭さがこれまた背脂ニンニクの気配ともマッチ。
刻みネギも多めに入って食感を楽しめますよ。

食べ進めの勢いに任せて一気に完食！
デフォの豚魚系とはまた違う趣のスタミナ系なつけ麺で美味しかったですね～♪
結構定期的に開催されているようですし、通常メニューも提供されていますので、
その日の気分で選べるのも嬉しいところ。
次は味噌あたりを試してみようかしら？

ご馳走様でした。