気になりながら放置であったこちらにようやくお邪魔しに～
入ってまずは手指の消毒を求められる。その後体温検査となり、許しを得てから席の案内となる。今回は道路側のテーブル席に腰おろし～。そして、置かれてあったメニュー表を取って閲覧～
今回はいろいろいただこうと特製鶏塩らーめん(1050円)と鶏水餃子（6個）（450円）と馬とろめし小(580円)と手作り杏仁豆腐(180円)を注文。
若いスタッフで固められているなあと思っていたところに順々にお届け～

[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268100524
[拘り] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268100533
[ご飯] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268100538
[餃子] https://gyouzadb.supleks.jp/review/1413640.html
[食後] http://photozou.jp/photo/show/1771915/268100555

トッピングは万能ねぎ、白髪ねぎは適量で薬味のお務めご苦労さん！小松菜はみずみずしくてかつ独特の味わいがお口直しとして効果的！特にシャキシャキ感があるのはいい！味玉はよい半熟具合に黄身がいい色していてうまし！お肉は特製だと3つずつになる模様。で、特徴的なのが串に刺された鶏団子は炙られている分香ばしさはあり、団子の弾力がしっかりしていてうまし！その間に挟まっているトマトはいい清涼剤という感じ。鶏はバジル付けされている？その風味プラス低温調理された鶏の柔らかさに旨味がしかと伝わってくる。豚は周りを炙られている模様。こちらも低温調理された感じで、肉の旨味を閉じ込めて柔らかい食感がよいもの。

スープはすっきりした塩。文字通り鶏が優しいながらも幅をきかせたものでじわじわ響いてくる。そして塩もガツンとではなく、じわじわと響かせてくる感じ。鶏油の効果はいいコクが出ていてよい。無化調というのがよくわかるもの。

麺はちょっと平たい細麺というべきか。コシはちょうどよし。のど越しはするりといけてスムーズ。絡み吸いつきは上手くスープを吸って乗ってという印象。麺量は130gくらいで適量という感じ。こちらの麵のうまさは納得。

国産食材で化学調味料不使用を掲げているということで全体的に頂きやすいものに仕上げているという印象。これならば老若男女もいただけるというものかなと。そこが狙いでもあるだろうし。あとはお店の構造に雰囲気、スタッフの感じも考えてのことだろう。毎日いただくならこういうのはありだろう。