どんど晴れ
鴨らぁめん めんに金棒の他のレビュー
95点
水商売
コメント
どんど晴れさん、おばんです。
東北にRDBをレビューする人が少ない中、時々拝見させて貰ってます。
最近麺活が出来なかったようなのか、久しぶりの投稿ですね。
宮古のほうまで行くことが無理かもしれないけど９０点評価、麺顔が気になりますがまずは写真期待してます。
すてぞー | 2023年8月10日 20:04ご無沙汰～
宮古で鴨白湯？
非常に興味深い
ジン１９７１（３月休） | 2023年8月25日 17:20レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
やっと、宮古出張の都合がついて訪れました。
頼んだのは、左上の法則で、鴨白湯ラーメン（分類が鶏白湯にしてありますが、鴨の白湯スープです）
丼、盛り付けが美しい。家系のような海苔二枚、レンソウ、しなちく、そして、鴨のレアチャーシュー。丼脇におろししょうが。
スープ、濃い。鴨の香りと醤油の香り味ががっと来る。マイ。
麺、自家製面の細平打ち麺がスープを持ち上げてくる。
海苔で、麺の海苔巻きを楽しんで、レンソウを楽しんで、麺。
味変で、生姜。スープの強さに生姜が負けているようなそれ少し減点。
いままで、いろいろなところで鴨だしラーメンを食べたけど、鴨チャーシューがいかにも買ってきた燻製の鴨チャーシューで薫香がラーメンに合わなかったのが、ここは、自家製（おそらく）レアチャーシュー、スープにつけて温めて、スープを絡めて食べると最高。
近所に合ったら、通うなぁ。