日替わりランチ（ミニワンタンメン・和風天津飯・ミニメンチカツ）795円

2023.8.30　 AM11:40

ココラで仕事の時はココか山田うどん食堂 大宮中川店の２択ｗ
多分50回以上訪問しとるな
テーブル席に座り注文を済ませる。
卓上調味料は餃子のタレ・酢・ラー油・胡椒が着席してから提供される。
回転寿司のいたずら動画のせいで、卓上調味料を固定しない店が増えたな
飲食店の苦労が絶えないね・・・

１０分ほどランチ！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
ほんのりカツオ君が漂う和風な味わい。
胡椒二振りで完成するタイプやね
塩分濃度は調度いい塩梅

麺は中細ちぢれ麺、湯で具合は若干硬めで良好。
加水率高め、ツルプリモチな食感でスープとのバランスもまずまず。
麺量は80ｇ前後と思われる。

具はワンタン、ナルト、ネギの構成。
ワンタンは皮が薄目だが、トゥルンな食感ではなかった

メインの和風天津飯は昆布出汁の餡がかかっており、高菜と良く合って旨し
王将の天津飯ってなかなか旨いんよね

王将の日替わりランチはコスパ良し