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コメント
まいど〜
ワカメちゃんはラーショ的なノスなんやろうね〜ｗ
オメンマをシナチクと呼ぶあたり、食べ歩き歴は相当長そうでんな〜
ジン１９７１（３月休） | 2024年3月26日 00:11コメ感謝です。
なるほど。ワカメはノスを狙ってのことなんですね。納得です。
地方出身の団塊ジュニア世代なので、どうにもメンマという呼び方に慣れません・・・。
00330033 | 2024年3月27日 18:05
初訪ですのでデフォルトの中華そばをいただきました。
下調べをほとんどせずに伺ったのですが、ネオノスな一杯でした。
出汁は動物、節系、イリコのブレンドのようです。醤油は角が適度に取れています。胡椒と生姜を強めに感じます。
後半、卓上の生姜の酢漬けを入れてもアクセントになりますが、スープ自体が良くできているので味変無しでも最後まで飽きないと思います。
麺は色が白めの中細ストレートです。軽くボキボキとした食感があります。
具はチャーシュー、筍、青菜、ワカメ、ナルトです。
チャーシューは大判で薄切りです。蛋白で筋はあるものの、薄いため食べづらくはありません。
ワカメは乾燥ではなく生のようですが、ラーメンに合っているかというとちょっと・・・。
シナチクではなく筍なのは珍しいですね。