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コメント
こんばんは〜
チャーハン美味しそうですね😀
ラーメンはスープの代わりかな？
750円ランチ庶民の味方です（笑）
あひる会長 | 2024年5月8日 20:53会長さん まいど〜
ラーメンよかチャーハンのがオヌヌメですわ
量的にもチャーハン多めにして半ラーメンが理想的なんやけどね～
この価格で贅沢いえんけどｗｗ
ジン１９７１（３月休） | 2024年5月8日 22:10
みそラーメン＋にんにくチャーハン(750円)
2024.4.26 PM12:00
台湾な気分
空いている席に座り、注文を済ませる。
スタッフは店主と奥様？の２人体制
先客４人、後続チョロチョロの状況
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・塩・胡椒が置かれとった。
８分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ味噌スープ。
スーパーライトな動物系スープに必要最小限の味噌を加えた希薄なスープ。
良く言えばアッサリ系味噌だがなんか物足りない
塩分濃度は調度良い塩梅
麺は中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干高め、ツルシコな食感の凡庸なタイプ
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は炒め野菜が乗っており、ボリュームもそれなりな感じ
コクの無いアッサリ味噌ですわ
チャーハン https://chahandb.supleks.jp/review/1720509.html