期間限定　特製担担麺(935円)＋チャーハンセット(286円)

2024.5.17 　PM12:00

魁力な気分
テーブル席に案内され、タッチパネルで注文を済ませる。
近くの日高屋 大和田店は駐車場に入れないほど混雑しとったが、コチラは４割ほどの客入り
やはりコスパ重視なんかね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・ヤンニン・ネギ・たくあんが置かれとった。

５分ほどでタンタン！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ
ゴマの甘味が少し強め、辛さは中辛レベル、辛味はラー油と唐辛子と微量の花椒と思われる
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリしている。

麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低めのデフォルト同様、ツルシコボソな食感でスープとのバランスもまずまず
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は肉味噌、水菜、モヤシ、クラッシュナッツの構成。
肉味噌は結構甘口でスープに甘味とコクを与える
その他は麺やスープとの一体感がありGOOD！

３口ほど食べ進め、ニンニク・ヤンニンを投入し魁力的チェンジ・オブ・ペースを施す。
魁力屋のラーメンはヤンニンを入れれば大体旨くなる

チェーン店の無難なタソタソという印象

チャーハン　https://chahandb.supleks.jp/review/1725910.html