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60点
胡麻ラーメン[ラーメン/その他]
つけ麺屋 ひまわり（東京都新宿区）00330033

「胡麻ラーメン」@つけ麺屋 ひまわりの写真フォロー（？）している方のレビューで興味が湧いて、限定の胡麻ラーメンをいただいてきました。
麺量は大です。

ゴマと言うよりも、ゴマダレという感じの粘土があってとても甘いスープです。
そこにラー油がかかっているため、少しだけ辛さがあります。
これ、冷たかったらそこそこ美味しいんじゃないかと想像します。熱いので甘さが強調されて違和感があります。

麺は他のメニューのものと同じと思われる、加水高めのストレート麺です。
麺も熱いためか、モチモチした食感にあってないのか、麺に絡めるとスープの違和感が増します。

具はレア気味のチャーシュー、青梗菜、海苔、水菜です。
このラーメンに海苔や水菜は珍しい組み合わせだと思います。

後で調べてみたら胡麻冷麺という限定メニューを過去に提供されていたとのことで、もしかしたらその時のスープをそのまま熱くしたバージョンなのかなと思いました。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 11件

コメント

まいど〜

拙者の時よりゴマが濃いかも？
胡麻冷麺って去年いただいとりましたわｗ

ジン１９７１（３月休） | 2024年6月26日 22:14

似たようなので、昨年限定でやってた「きのこゴマみそファつけ麺」はおいしかったんですけどね。
今回は味づくりが雑な感じがしました。

00330033 | 2024年6月27日 17:15