続いては大元の支那そばやヘ!
前売り券列に接続して食券をスタッフにお渡し〜。案内されて進むと、そこにはRAMEN FEELの渡辺店主が手伝われていた！先月の蔦でのイベントもあってご挨拶_(..)_。会話をしていたところで商品提供となり、受け取った後に場所を確保して記念撮影📷️

・佐野実の至高の塩らぁ麺（支那そばや 本店）

[トークショー]　https://youtu.be/4oJD7s2pobI

細かいことはSUSURU君の動画にて!
トッピングはネギが不規則に刻まれていて、みぞれがごとく真ん中に線を引くように注がれている感じ。浸水度が高くて手を加えられているもので、薬味の務めを果たすものにとどまらない感じ！フライドオニオンは香ばしさがしっかりあって、全体の風味を醸し出す感じ！小松菜は茎のしゃきと感がよく、ほんのり来る苦みがいいアクセント！メンマは長めで、いい柔らかさに味わい深いもの！チャーシューは二枚あって、薄すぎず、いい脂の乗りに甘味やうまさを奏でるもので、たれなどのしみ込みが絶妙で美味！

汁は動物系が効いた塩。いい塩梅といった塩加減で、鶏と合わせることでの旨さの奏で方がいかにというもので、これぞ佐野氏が手掛けた至高のラーメンというのがしっかり伝わってくるといういもの！鶏油は以外にも多くはない感じ。そのコクの効き方もまた絶妙！すべてが合わさることでの一体感ある旨さはさすがというものだろう！

麺はストレートの細麺。しなやかで一見するとやわではないの？と思ってしまうものは、コシは芯のある強さがあってダレていない！のど越しはやや丸みを帯びていることもあってスムーズにするっといけるもの！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せて拾うもの！麺量は130gくらいで適量。厳選された粉に合わせ方がよいからこそ奏でられる風味の良さ、旨さがあってさすがのもの！

ある意味今回のイベントの礎となったものはあえてきた塩だからこその良さが光るもので良かった!醤油のお店が多いからにしろ、それを逆手に取って出す心意気は素晴らしい!それにこれもなかなかの本気度!これは納得であった!

ここでお腹も膨れたので一回中抜けして違うことをしてから再び戻り、次なるところに行くのであった!（続く!）