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75点
ネギラーメン[ラーメン/醤油]
ラーショマルミャー 王子店（東京都北区）00330033

「ネギラーメン」@ラーショマルミャー 王子店の写真ネギラーメンをいただきました。

スープは鶏と豚が混ざったような感じで、おそらくですが化学調味料がたくさん入っているように思います。
醤油は控えめです。
粒の大きい背脂がけっこう浮いていて、これがコクにつながっています。

麺はストレートの中細です。加水高めでツルッとしています。

具は大判のチャーシュー、シナチク、ワカメ、ネギ、海苔です。
チャーシューは赤身主体でよく締まっています。

麺も具も量が多めで、お腹いっぱいになるためのラーメンといった印象です。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まいど〜

ブクロから移転したんやね〜
背脂は結構多めなんかな？

ジン１９７１（３月休） | 2024年12月18日 00:56

新店舗は王子の住宅街の中にありました。

背脂はまあまあ多めですね。
とは言っても平太周ほどではありません。

00330033 | 2024年12月18日 08:29