Item: 西北高家
Rating: 80
Author: 00330033

80点

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麻辣牛肉ビャンビャン麺を辛さ大（？）でいただきました。

スープは出汁感が薄く、ラー油や香辛料（何が入っているのか分かりません）が強い、いかにも中国っぽいスープです。
辛さ大で見た目も赤いですが、辛さはほどほどです。

麺は超幅広でツルツルモチモチしています。
これだけ幅広だからか、長さは短めです。
啜って食べるという感じではありません。

具の牛肉、キャベツとモヤシ、挽肉がたっぷり乗っています。
牛肉は赤身主体ですがとても柔らかく、簡単にほぐれて美味しいです。
キャベツやモヤシもけっこう量があります。麺が少なめなせいか、麺と野菜が同じくらいの量に感じます。

中国系の麺屋さんに入ることはほとんどないのですが、普通に美味しかったです。