急遽こちらで晩飯を頂くことに〜
さすがに開店時の勢いはなくなったが、それでも夜でも盛況なのは変わらず!もうしっかり根付いたね!
今回はカウンター席が空いていたのですぐに通されることに。
置かれてあったメニュー表をとって閲覧👀
今回は違いをみるべく、鶏じゃんラーメン(820円)を注文〜。
やはり挙動不審の如く店内などを色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

トッピングは昨年まではメンマが乗っていたようだが、最近の高騰化などの影響で付かなくなってしまったとのこと。ネギは青メインで、量はそこそこ入っていてネギ好きにはありがたいもの！薬味としての役割もしかと果たしている!白菜は食べやすいようにカットされていて、みずみずしくて甘味があってなかなか効果的！チャーシューは横長なものが二枚あって、適度な厚さに柔らかくて、またタレなどの染み込みの良くて相まったうまさがいいというもの！鶏のひき肉もそこそこはいっていて、これが全体のコクや旨味を奏でている印象。

スープはあっさりサラサラの醤油。文字通りベースは鶏で、関西圏のお店が奏でるので甘めの醤油と合わさることで旨味を奏でている!甘味は白菜から出ているのもあるのでその影響もあっただろう。油は必要最低限という感じ。意外にコクが効いていて、あっさりだけど薄いという感じは全くなくて、良いうまさを堪能できる!

麺は多加水熟成玉子麺とのこと。コシは多加水熟成麺らしいもちもち感に弾力の良さを感じられるもの。のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きはスープをしっかり吸って乗せて良い。麺量は140ｇ位で適量。スープとの相性はよく、しっかり一体感あるもので間違いはないかなと。

あっさりだけどコクなどが効いていて良かった!ちょっと何処かににているフシはあるが、こってりしたのはちょっとという時にはいいものだろう!牛とは真反対だが、これもあるのは淡麗派にはありがたいね!牛だけではないんだよ!と言わんとばかりのものを体験してみては?