新規オープンしたこちらで焼肉を堪能しに～
そしたらラーメンの文字を発見！これは頼むしかない！ということで、しじみらーめん(850円)をオーダー！
結構待ってスタッフよりお届け～

トッピングは白髪ネギは一面を覆い尽くす感じで添えられてあり、彩りを飾るとともに薬味の務めを果たすもの。万能ネギも添えられていて、こちらも彩りを飾って良いアクセント。肝心のしじみはちょっと表面上では分かりにくいが、しっかり殻ごと入っていて、味の決め手となっている！身は小さいので頂くのは大変かな？

スープは文字通りしじみが効いた塩！かえしと相まったものはじわっとくる、しじみならではの味わいが心地よいもの！油もなくて〆にはぴったりなすっきりしたもの！

麺はストレートの加水率高めな細麺かなと。これが非常に残念なもので、おそらく市販のものを使用している感じで、まず麺の処理がしっかり出来ていないので臭さが出てしまっているのと、オーバーボイルのために麺が細切れになっているのが散見された。そしてスープに溶け出してしまっているので、せっかくクリアなスープが濁ってしまった。専門分野ではないにしろ、ちょっとこれは看過できないレベルの悪さ。これは大幅なマイナスをせざるを得ない。

スープが良かっただけに麺の悪さが非常に勿体ない！専門店でないにしろこれはかなり改善が必要！それができれば良いものになって好まれるだろう！しっかり取り組んで欲しい！