汁なしミニ豚(1300円)ニンニクアブラ両方マシマシ

2025.12.21　PM12:30

豚りたい気分
ただいま、変身中。が５人ほど並んどったんでコチラ
券売機で食券を購入し、１塁側ショートカウンターに座る。
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズ
客入り７割ほど、後続多数の状況
卓上調味料はタレ・酢・胡椒(Black＆White)・唐辛子が置かれとった。

７分ほどでコールがかかり、ニンニクアブラ両方マシマシを告げる
ほどなくして汁なし！
麺の上には豚、卵黄、モヤシ、キャベツ、フライドオニオン、ニンニク、アブラが乗っている

天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌をかましいただく
タレは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油ダレ
少し甘味のある醤油ダレにライトな豚骨のコクが後押しするお馴染みの味わい
アブラ・ニンニク・卵黄効果でＧ系特有のジャンク感が楽しめる

麺は太平打うねり麺、茹で具合はやや硬めで両親
加水率やや低め、モゾモゾゴワゴワな食感、タレや具との一体感があり旨し
麺量は125ｇとの事

豚は濃いめ味付け、しっとり食感でボリュームも申し分なく旨し
野菜はクタ気味キャベ率10％ほどで、割と頑張っとるね

１／３ほど食べ進め、タレ・ブラペパを投入し濃い辛的チェンジ・オブ・ペースを施す。
やっぱブラペパが合うね

安定の豚山ですわ