らーめんじじぃ
最後はこちら～嫁さんとラーメン2種を2/3程食べ進んだところでコール。3分ほどで着ら～早速天地返し！麺は細ストレート低加水。茹で加減ヤワメ小麦感まずまず。前回同様タレと油が少ないので麺が塊で持ち上がる・・・ｗ あん肝ペーストはクリーミーで濃厚な味わい。量も結構入っていて満足感あり。刻みチャーシューは香りもよく旨味もGOOD。1/3程食べてから、背油煮干しと塩煮干しのスープにそれぞれダイブさせるとあん肝がスープに溶け込み深みのある濃厚な旨味が広がりじんわりと完食。シェア～で～ご馳走さまでした。追伸・・・旨味濃厚でコスパ良好！もう少し麺が解れやすい工夫がほしいかなぁ・・・
maasai_13
らーめんじじぃ
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コメント
こんばんは
あん肝入った和え玉良いですね
これで麺がちゃんとほぐれていれば。。。
濃厚な味でコスパもいいだけに
そこだけ改善されれば。。。
キング | 2026年1月9日 23:12こんにちは。
あん肝とか白子が大好きなので、これは日本酒と共に頂きたいです！和え玉は麺がほぐれてないこと多い気がします(>_<)
poti | 2026年1月10日 12:33まいど〜
コレ旨いよね〜
スープによって趣が変わるのもGOOD！
ジン１９７１（３月休） | 2026年1月10日 23:23
