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「海老ワンタンメン」@手打ち麺処 好き酒師の写真大田区(1杯のみ)  ※チャーシュー抜きで注文
海老ワンタンメン1000円
初訪問
羽田空港からの帰り道に寄ってみました
若き店主さんは非常に丁寧な接客😊
もう1人の方はお父様?平日お昼時に入店で先客2
※豚チャーシュー抜きでお願いすると
鶏チャーシュー1枚代わりに付けますとの申し出ありがたくも断り
スープは動物系じんわりと沁みて雑味ない無化調スープ
表面を覆ってる鶏油?コレがいいサポート
乾き物も店内の香りから投入されてると思います

不揃いの手打ち平太麺どこかで似た麺食べたと
純手打ち 麺と未来でした〜あやうく忘却の彼方にw
ヌルッとした舌触り滑らかで餅を伸ばして食ってるような小麦感

ワンタンの皮は熱々スープ纏っておりゆっくりと口に
餡は海老と豚肉餡も入っており合わせワンタンですね
こちらの店主さん好青年そのもの😊

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
開店当初に伺いましたが、麺が独特で美味しいし、店主さん感じよい人ですよね。
効き酒師なのでもっと日本酒おいて欲しいです(*^-^*)

mocopapa | 2026年3月3日 07:23

こんにちは。
鶏チャーシューも拒否なんですね!直系二郎で以前、肉抜きオーダーしてる人見たことありますが、もしかして右京さんでした?(笑)

poti | 2026年3月3日 10:05

こんにちは〜
最近はチャーシュー抜きなんですね。
利休ロスで行くお店困りますね😁

NORTH | 2026年3月3日 10:40

ここ美味しいですよね
麺と未来さんとか、日陰さんとかのインスパイアですが、味わいは微妙に違うし
接客も好印象でした

RAMENOID | 2026年3月3日 14:40

4年前近くに2度程。
2回めはmasaさんオススメのチャーシュー麺に。
私はVery OK牧場でしたよ〜ブヒブヒ

もち姫使用との麺は、
私も「麺と未来」を思い出しました

巻末の一行、御意です。
良いお店ですよね
お父様との2人体制だそうですよ

おゆ | 2026年3月3日 19:01