大阪大学での会合後、梅田へ。高架下を少し北上したところにある、こちらへ。初訪問。18:05の到着でポール。テーブル席へ。

食べたのは、鶏白湯醤油ラーメン 990円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、ザクっとした噛み応えで「煮干し系」にみられるような麺。「ゆめちから」の小麦の香りも良好で、美味しい麺だ。しっかりとスープを纏い、どんぶりの中の一体感も上々。

スープは、近江鶏の鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。効果力で煮出した鶏出汁をブレンダーで泡立てられており、所謂「泡系」。フルボディの鶏白湯で、返しの醤油とのバランスも良い。

チャーシューは、ロースのスライス。レア系で、肉の旨味を感じるタイプ。ただ、スープの熱ですぐにレアではなくなる。

その他、メンマ、ネギ、刻み玉ねぎが入る。ネギは、青ネギ。刻み玉ねぎは、シャクシャクでスープとの相性も良い。メンマは、なかなかの量。

店内は、カウンターとテーブル席。滞在中は後客1だったが、空いているときは1人でもテーブル席を使わせてくれるのは好印象。