以前よりお店の前を通る度に気になっていたこちら
こちらに立ち寄って移動しても、午後の予定に間に合いそうだったので初訪問
◆総評　65点
店名の「長浜ラーメン」とは福岡県の長浜とは無関係なのだろう
とんこつ正油と謳っているが、私のバカ舌には魚介系の醤油ラーメン他ならない
それでも、辛子高菜やゴマ、紅生姜、ニンニク、コショウなどの卓上トッピングや調味料…長浜ラーメンっぽい…
脳内が混乱を起こした一杯だった
◆麺
加水率の低いストレート細麺
【硬め】オーダーでお願いした麺は、パツパツと歯切れの良い食感と香り
持ち上げるスープは魚介が際立っている為、当然口の中も魚介系の香りと旨みが広がる
◆スープ
豚骨らしさは微塵も感じる事がなく、魚介系の旨みを感じさせるスープ
ワイルドさはなく、魚介の旨みが広がる和風ラーメン的な印象
◆具
チャーシュー、海苔、キクラゲ、タマネギ、トッピングの味玉で構成
チャーシューはやや硬めだが、ホロホロ崩れそうなほど煮込まれており味付けも美味しい
◆その他
店内は著名人のサイン色紙が多数あり
何故か、宝石箱やーーと書かれた彦摩呂氏のサインを何度も見てしまい、頭から離れなかった