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月曜日13時頃、先客2名。PayPay支払いは、食券を買わずそのままカウンターへ行くらしい。麺は太くて硬くて不味くはない。スープは…、カエシはタッパーから計量して…。店ではスープを炊いていない、工場製の冷凍スープだ。計量したスープを片手鍋に移して、家庭用IHヒーターで温める。余ったスープは鍋に残し次のロットに回してとやっているから、どんどん煮詰まっていく。なのに豚骨は薄く感じ、まったく旨味がない。これはたぶん、三○屋製麺所。特有の甘くてクスリっぽい味。チャーシューは茹でただけで、変に甘いカエシにバットの中で浸しているだけ。ほろほろ感はゼロ。二郎を期待したら全く物足りない。久しぶりに美味くないラーメン食べた。ちなみにだけど隣の客のまぜそばのキムチは業務スーパー、キムチを掴んだ箸は、麺を茹でるお湯で洗ってるし、ホワイトボードには客が見るべきではない作り方のメモが書いてあるわなんか気分悪いわぁ。
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どらごんstyles
ryu3星人
hori
PayPay支払いは、食券を買わずそのままカウンターへ行くらしい。
麺は太くて硬くて不味くはない。
スープは…、カエシはタッパーから計量して…。店ではスープを炊いていない、工場製の冷凍スープだ。計量したスープを片手鍋に移して、家庭用IHヒーターで温める。余ったスープは鍋に残し次のロットに回してとやっているから、どんどん煮詰まっていく。なのに豚骨は薄く感じ、まったく旨味がない。これはたぶん、三○屋製麺所。特有の甘くてクスリっぽい味。チャーシューは茹でただけで、変に甘いカエシにバットの中で浸しているだけ。ほろほろ感はゼロ。二郎を期待したら全く物足りない。久しぶりに美味くないラーメン食べた。
ちなみにだけど隣の客のまぜそばのキムチは業務スーパー、キムチを掴んだ箸は、麺を茹でるお湯で洗ってるし、ホワイトボードには客が見るべきではない作り方のメモが書いてあるわなんか気分悪いわぁ。