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92点
赤いラーメン1,400円[ラーメン/その他]
信長ラーメン（愛知県清須市）こってり王

「赤いラーメン1,400円」@信長ラーメンの写真久しぶりに来訪。こちらもご多分に洩れず値上げの波が押し寄せていた。お土産の600円の辛子高菜を手に取りカウンターで高菜とラーメンの食券を買って着席。平日14:10で待ち客無し。通し営業は助かる。
出てきたラーメンはいつも通りの旨さ。しっかり仕込まれた極太メンマはコリコリと噛み切れる心地よい歯応えのものが4本。角煮は箸で簡単にホロホロと解れる柔らかさの大きなものが2個。赤い正体は唐辛子だが、辛さよりは唐辛子の風味を味わう為のもの。値上げで一杯1,400円の高級ラーメンとなってしまったが満足感はある。最初に温かいおしぼり、食べている最中に冷たいおしぼりが出てくるのも昔から変わらない気遣い。相変わらずの丁寧な仕事っぷりに脱帽

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