レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
週末夜の部に訪問。少し待っただけで店内へ。やはり、夜の部は狙い目ですね。レギュラーメニューはほとんど食べているため、本日は久しぶりのつけ麺。以前、このメニューに、なかなか厳しめなレビューを書いておりましたが、本日は以前の印象そのままながら、美味しく感じました。なお、写真はかなり多めのつけ汁に見えますが、完全に遠近法によるものです。甘味や酸味皆無で、動物系主体で粘度高めなつけ汁の奥に生姜がほんのり香ります。野菜も溶け込んでいるのか、しつこさはありません。酸味は要らないですが、このつけ汁にもう少し甘みが増せば、前半はなかり美味しく麺が進みそうなんだけど…その麺は小麦の旨味抜群で太く縮れたタイプ。もう少し細めで長いと、ズルズル啜れて良いのですが…この店特有のレアチャーシューに鶏もも肉のチャーシューがありがたいです。ポットで提供されたスープ割り用の魚介出汁スープで割ると旨味が増します。やはり名店、安定の美味さでした。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
よっしーＲ
指定暴食団
少し待っただけで店内へ。
やはり、夜の部は狙い目ですね。
レギュラーメニューはほとんど食べているため、本日は久しぶりのつけ麺。
以前、このメニューに、なかなか厳しめなレビューを書いておりましたが、本日は以前の印象そのままながら、美味しく感じました。
なお、写真はかなり多めのつけ汁に見えますが、完全に遠近法によるものです。
甘味や酸味皆無で、動物系主体で粘度高めなつけ汁の奥に生姜がほんのり香ります。
野菜も溶け込んでいるのか、しつこさはありません。
酸味は要らないですが、このつけ汁にもう少し甘みが増せば、前半はなかり美味しく麺が進みそうなんだけど…
その麺は小麦の旨味抜群で太く縮れたタイプ。
もう少し細めで長いと、ズルズル啜れて良いのですが…
この店特有のレアチャーシューに鶏もも肉のチャーシューがありがたいです。
ポットで提供されたスープ割り用の魚介出汁スープで割ると旨味が増します。
やはり名店、安定の美味さでした。
ごちそうさまでした。