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85点
中華蕎麦[ラーメン/豚骨醤油]
松尾製麦（東京都世田谷区）うーた

「中華蕎麦」@松尾製麦の写真平日13時頃訪問
中華蕎麦中盛り1000円250g
5分の待ちあり【※お店の前で並び禁止 食券購入前に何時に入店できるか案内があります！食券買ったら指定時間に戻ってくる。混んでなければ15分間隔で回してるのですぐに入れます】
カウンター席のみ12席前後

麺を一度圧力鍋で茹で冷水で締めてから再度茹でる珍しい茹で方です！
かなり極太麺ですが外がふわっとしてますがかなり腰があり珍しい食感で美味しいです！

スープは魚介豚骨になるのかな？とろみがありますが臭みなどはなくマイルドで塩気も丁度よかったです！！プラス100円で練り唐辛子があり、入れるとパンチがでます。卓上調味料はないので辛いのが大丈夫な方はおすすめです!

接客もよく、これからメニューが増えるとの事なので再訪したいと思いました！！

ご馳走様です！

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