1日は仕事の前に昼食を採りにワンズモールの「山勝軒」へ行きました。

11時を回ったところでお店の前に到着。今回の目当ては12日までの限定「鶏塩壱号らー麺（680円）」です。シルバーウイーク中に販売されていたのですが、遅めに行くことが多かったのでボタンが売り切れになっていてダメでした。一応券売機のボタンを確認してみると×ボタンは点灯しておらず、これを購入して入店。店員さんに渡しました。奥の方には坂本店長がいらっしゃり待っている間少しお話させていただきます。

しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！坂本店長曰く「今日はスープの出来が悪くてすいません…」とのことでしたが、ベースのスープと表面の鶏油、塩ダレのバランスがよく、濃度がそこそこ出ていて飲みやすいスープになっています。確かに濃厚さを求めるなら不足かもしれませんが、これはこれで十分美味しいです。

麺は「魂麺」で使われているものと同じだと思われる九州風極細麺。スープとの親和性も高く、パツンと歯切れのよさが印象的です。具はバラロールチャーシューの他、鶏チャーシュー、味玉半分（チャーシュー1枚とこれはHP見たよサービス）、きくらげ、鶏皮揚げ、のり、刻みネギ。特に鶏の皮を揚げたものはスープとの相性がよく、カリカリした食感が美味でした。

HP参照のところまた2種類くらい限定が始まるそうなので、また近いうちに行きたいです。