7日は外房線沿いで仕事を終え、土気の「麺家樹幸」も気になったのですが、駅から歩くのが億劫で鎌取で下車。久々に「らー麺にしかわ」へ向かいました。

開店直後に入店すると先客1名、後から6名ほどお客さんが来て、人気の程が伺えます。前回豚骨醤油を食べたので、今回はもうひとつのデフォ「鎌取中華そば（650円）」と「パリパリ餃子（380円）」を注文しました。カウンターの向こうでは店主さんと店員さんの2名で忙しく回しています。

しばらくして店員さんから餃子の皿、少し遅れて店主さんからラーメンの丼をもらいました。まじはスープをひとくち…旨い！鶏ガラに煮干しやサバ節をあわせた清湯スープは無化調のためかひとくち目こそ物足りなさを感じましたが、飲み進めるごとに旨みが増していくといった印象です。表面に浮かべられた香味油の風味もいいですね。

麺は自家製の中細縮れ麺。プリプリとした食感でスープをよく拾い、相性もよいです。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草。チャーシューはフライパンでソテーしてあり香ばしく、また柔らかい食感で美味。オーソドックスなメンマ、ほうれん草も申し分ありません。

以前から食べてみたいと思っていた「パリパリ餃子」は、焼餃子に羽根のついた本格的なもの。羽根を落とさぬように取り分け、口に入れて野菜が多めでジューシーな餡を噛みしめると口の中に肉汁が広がりました。ちょっと熱いのが難点ですが旨いですね。

限定の味噌、つけ麺も気になるので、また折りを見て足を運んでみます。