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コメント
コチラに伺うと、やはりトマト系ってなっちゃいますよねー。
中華そばもなかなかの様子。
行きたいなっと思っても、この沿線は微妙に遠いっすｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月9日 10:37こんにちは～
メインとは全然違って、極めて普通と言うか、シンプルと言うか。
トリシオブットイメン 井の庄の「パキパキ中華そば」みたいですねｗ
確かに裏も裏なので、ここでこれを頼むかと言われると…ｗｗ
corey（活動終了） | 2011年4月9日 12:11こちら、定休日を知らずに毎回定休日に突撃しフラれ続けｗ未だに食べれてませんｗｗ
まずはつけ麺、あとはまぜそば辺りから攻めてみたいですが、汁そばがあるとは正直知りませんでしたｗ全然性格が違う一杯なんですね〜。
タム6000 | 2011年4月9日 14:00こんにちわ！
「蕃茄」さんもご無沙汰してますｗ
中華そばは一番に食べましたが優しい味わいで好きなラーメンですが、
こちらで食べるならやはり、つけ麺もほうかな・・・
同じ去年の1月にオープンのラーメンなら「伝堂」さん。
つけ麺なら「蕃茄」さん的な感じが自分の頭の中にできちゃってますｗｗ
すみませんm（_ _）m
バスの運転手 | 2011年4月9日 15:05どもです。
こちらはこんなメニュー昔からありましたっけ?
オープン以来、久しく行ってませんねぇ。
最近、トントここのレポ見なくなったので、
懐かしさすら感じます・・・
ぐっちおぐっち | 2011年4月9日 19:43>まるまる(°…°)四隅踏破さん
やはりコチラはトマトとチーズのつけ麺がフラッグシップですからねぇ。
ワタクシも初めての方には↑コレをお薦めしますよ。
確かに川越からだとちと面倒な立地ですよね。
☠秋☠ | 2011年4月9日 23:13>corey（活動終了）さん
普通と言うよりはシンプルの方がしっくりくる気がします。
確かにコレを頼むお客は殆どいないでしょうw
よほどのラーメン派か私のように一通りのメニューを食べてしまった人位でしょうねw
☠秋☠ | 2011年4月9日 23:46>バスの運転手さん
おっ、ラーメン派のバスさんをしてもコチラはつけ麺ですね。
まぁ、そりゃそうですよねw
好みやローテーションは人それぞれですから、色々あっていいんじゃないですかw
☠秋☠ | 2011年4月9日 23:52>ぐっちおぐっちさん
一応オープン当初からあったはずですw
近くの中華そば 伝堂さんみたいに積極的に限定とか新メニューを出してくれればもう少し訪問頻度が上がるんですけどねぇw
☠秋☠ | 2011年4月9日 23:55こんちゃ
最近煮干し系を食べてなかったので
ゴールデン街の煮干しがめっちゃ旨く感じましたｗ
近所に煮干しのお店ができそうなので期待ですー
関係ないコメントでごめんよーｗｗｗ
たっくん | 2011年4月11日 08:21
未食の中華蕎麦をいただきにおよそ7ヶ月振りに訪問。
到着時先客6名。
厨房内は男性店員さん2名体制。
食券を提出すると他の提供待ちのお客さんをすっ飛ばして3分程で提供、早っ。
それではいただきます。
スープを一口啜ると初動はジンワリとした煮干の風味。
後追いで動物系の旨味がやってきて最後に残るのはカエシのスッキリとした醤油味。
煮干の主張は強くはなく飽くまでも「ジンワリと」。
動物系は鶏が中心でしょうが多少の豚骨もブレンドされているかも。
カエシも尖りの無いもので全体にバランスよく上品に纏められている印象。
麺は中加水で緩やかに縮れの入った細麺。
つけ麺の麺より大幅に茹で時間が短いようで、それが提供時間の短縮に繋がっているのでしょう。
モニュッとした歯応えで個人的にはもう少し固めの方が好み。
麺量は大盛りで270gと結構多め。
予想以上に満腹になれました。
具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、海苔、ネギ。
チャーシューは小さめながらも厚切りのバラロールが2枚。
しっかりと味が染み込んでいて角煮の様な食感で中々美味。
メンマは薄味でシャクッとした歯応え。
このテのスープには海苔がよく合いますね。
磯の風味でスープに更なるコクと奥行きを与えてくれます。
ネギは意外に多くジャキッとした歯応えがアクセントとして良好。
まぁ、コチラはつけ麺メインのお店なのでコレを頼むお客さんは殆どいない、裏メニュー的な存在でしょう。
でもつけ麺とは違った方向性でつけ麺とは麺も変える手の込みよう。
「つけ麺は勿論美味い！ でも実は中華蕎麦も中々・・・」ってレベルには達していると思います。
ごちそうさまでした！