この日は馬場駅前にオープンしたばかりの「中本」へ
19時前に到着、食券を購入し5人待ちに接続。その後も続々と行列は増えていく
中本は初めてなのと小銭の都合もあり、味噌タンメンを注文した
食券を店員に渡すと同時に、次回から使えるサービス券を受け取った。抜け目ないな～ｗ
この案内の店員さんは辛さの警告等もしていて、非常に丁寧な接客で好印象
オープン直後というのもあるだろうけど、客足も店員数も多く活気があります
店の壁にはこれまで紹介されたTV番組のキャプ画が貼ってあり、接客ともども掴みはバッチリな様子
それから10分ほどで着席し、4分ほどで味噌タンメンが提供された

スープは唐辛子が少しだけ浮いた味噌
味噌自体は味噌ラーメンとしては普通ですが、野菜から旨み、甘みがよく出ていて美味い
辛さは通常の味噌ラーメンよりも気持ち辛い程度で非常に食べやすい
このレベルなら蒙古タンメンでも良かったな～、でも10円玉9枚は嫌だな～という葛藤を噛み締めた

麺は加水率低めの中太ストレート麺
モチモチとした食感でまずまず。固めで頼んでいる人も多いみたいですね

具は豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ニラ、キクラゲ
豚肉は小さい上にわずかでやや物足りない。野菜はどれもいい火加減で美味し

総評
味はまずまずという感じだったが、とにかく商売の上手さに驚いた。成功するチェーン店は凄いな～
懸念はコスパだが、サービス券ももらったことだし再訪はしそう
次は蒙古タンメンを！