１０／２０ 　PM 9：00 　店内先客５人 　後続ナシ


飲みの前に味噌りたくなったんで
券売機で食券を購入し着席、「麦めしサービス」の張り紙が目に付いたんで、麦めしも注文した。
スタッフは店長１人で切り盛りしているが、店の規模と客入りを見る限りでは妥当かな
券売機付近にトッピングコーナーみたいなのがあるけど、有料でしょうか？
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子・ニンニク・ゴマが置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系ピリ辛味噌スープ。
ベースは鶏ガラスープと思われるが、味噌一色のためよう分からん
味噌主体ではあるが、味噌のコクは弱く、やや退屈なチェーン店レベルの味噌スープあるよ
辛さは中辛レベル、辛味はラー油が主体で、万人向けのピリ辛感やね～
塩分濃度はやや高め、コクは弱いが塩気が強い味噌のようやね～

麺は中太平打ち微ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、適度にコシがありツルモチな食感、スープの拾いはイマイチ
麺量は130ｇ前後と思われ少なめ

具はコーン、ワカメ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、カイワレの構成。
具に関しては味噌の定番的アイテムのため、スープとの相性はそれなりだが、肉っ気が無いのは寂しい

麦めしはライトな食感でヘルスィ～

特筆の無いピリ辛味噌やった。