１／１７ 　　PM 9：00　　 店内先客２組３人　 後続ナシ


歌舞く前に翔
券売機で食券を購入し、３塁側ショートカウンターに座る。
スタッフは長身の店主１人体制、人当たりが良く、常連客を大事するタイプのようだが、作業そっちのけでの話し込みは感心出来んな～
つけ汁はレンジによる加熱方式を採用
卓上調味料は胡椒・つけ麺用ゆず酢が置かれとった。

７分程でつけめん登場！　…「つけ汁が熱くなっておりますので、気をつけて下さい」との事だが　
…つけ汁がヌルいぜよ(-o-;)
つけ汁はトロリとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 動物系６：魚介系４ ぐらいの割合、ありがちな濃厚バランス系の豚骨魚介スープだが、熱々ならそれなりのレベルやと思う。
甘味は適度な感じで、酸味は殆ど感じられない
底には挽き肉が沈殿しているが、劣化気味の風味が漂っており、この濃度のつけ汁に、挽き肉の必要性が感じられない。

麺は中～中太のちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
水切りはかなり雑な感じで、絞め具合は良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、つけ汁との相性はまずまずだが、水切りの甘さがヌルいつけ汁に拍車をかけとるわい
麺量は220ｇ前後と思われる。

具は麺の上にチャーシュー、海苔、メンマ、つけ汁内に挽き肉、万能ネギの構成。
チャーシューは低温調理のロースタイプ、完成度は高くエロウマシング！
オメンマはシナコリな食感、胡椒がまぶしてありまずまず

麺を食べ終え、スープ割を注文。
動物系のスープが注がれたようだが、冗談かと思う程ヌルい(>_<)
本来はレンジで再加熱するんやろうけど、常連さんとのお話の方が重要やったみたい

オーバーアクションのため、一生懸命に見えるが、提供された１杯からは真剣さが全く伝わらなかった。
…　誰に対してのパフォーマンスなんだか？

「ごちそうさま」というしばしの別れを告げ、店を後にした。

温度(-2点)、麺捌き(-3点)、スープ割(-3点)、接客(-3点) で表記の採点