１／２９ 　　PM 9：30 　　店内ほぼ満席 　　後続多数


歌舞く前に八っちゃん
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
ニンニクの有無と麺量を聞かれたんで、ニンニクあり・並盛でプリ～ズ
隣のラーメン二郎 新宿小滝橋通り店は中待ち２人という状況で、それなりの客入りを誇っとるわい
スタッフは厨房３人、接客１人の計４人体制、一生懸命な店員と、そうでも無さそうな店員がおるねｗ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。


７分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系味噌スープ。
味の感覚は　味噌８：動物系２　ぐらいの割程、赤・白ブレンドな感じの濃厚な味噌に、豚骨の甘味がほのかに感じられ旨し
塩分濃度は高め、なかなか攻撃的な塩気である。
ニンニクを溶かすと豚さんがちょっとだけ存在感をアピールしたがる

麺は中ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、ツルシコモチな食感、ややスープに押され気味だが、なかなか旨し。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は豚肉、モヤシの構成。
豚肉は薄くスライスしたバラ肉で、なかなかのボリューム、甘辛い味付けで旨し
モヤシはしっかり火が通ったクタ系、肉や麺との相性も良い。

２／５程食べ進め、生玉子・ラー油・唐辛子を投入し、辛マイルド的チェンジ・オブ・ペースを施す。
味噌が濃厚過ぎるんで、フレッシュエッグによるマイルディ～効果は弱し

個人的に割と好みの濃厚味噌だが、具の種類を増やした方が良さそうな気がする～
ライスを付ければ満足度が上がると思いますわ