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74点
京介つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん屋 赤羽京介（東京都北区）けＮぢ

麺は平たい太麺。
少しピロっとした食感。
スープは豚骨魚介。
脂、酸味、粉っぽさ強め。
角切のチャーシューは焼きめが付いて香ばしい。

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