2012.11.24　　 AM 0：40 　　 店内先客１組５人　　 後続ナシ


飲みの中休みに子ははつがい　…なんやソレ
券売機で食券を購入し着席、麺は中盛でプリーズ
スタッフはホールに可愛い系女子２人、厨房は見えんがよ
卓上調味料は酢・ラー油・胡椒・唐辛子・魚粉(鰹節)が置かれとった

８分程でつけ麺登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ
味的には大勝軒のもりそばを甘さ控えめにして、酸味を強めにした感じ　…以上(°□°;)

麺は中太～太のうねりタイプ、茹で具合はしっかりめ、水切りはやや甘く、絞め具合は良好
加水率若干低め、ツルモチミシッな食感、水道水でもかなり冷たいんで、よく絞まっとるわい
つけ汁との相性はまずまずだが、どちらかと言えばつけ汁よりも麺の主張が強めですわ
麺量は中盛で300ｇやったかな？

具は細切りチャーシュー、味玉半分、海苔、ナルト、メンマ、ネギがつけ汁内に入っている。
チャーシューはあまり存在感が無い
味玉は黄身がボソジェリ～状、濃いめの味付けでまずまず
オメンマは細めでカリコリした食感、味云々よりも食感の変化を狙っている感じ

半分程食べ進め、つけ汁に魚粉を投入し麺に唐辛子を振りかけ、辛魚的チェンジ・オブ・ペースを施す
魚粉がただの鰹節なんで多めに投入するのがベター

麺を食べ終えスープ割を注文
単につけ汁が薄まった感じだが、アッサリとしてまずまず

岩手でこのレベルのつけ麺は貴重かも？