１／２８ PM12:40 店内混雑

牛久での現場作業を終え、やや遅い昼食となった。午後からの打ち合わせまであまり時間がないので、空いてそうな店？を思い出し、こちらに訪問してみる事に。
店内に入り券売機で食券を購入。カウンターが満席だったため、座敷のテーブル席に案内された。なかなかの盛況ぶり。

５分程でラーメン登場！
スープは動物系と魚介系のダシをほのかに感じる、程よい塩分の醤油ダレとのバランスも良い。
背脂はやたらデカくてタマネギかと思ってしまった。臭みが強いため、もっと細かい方が良いと思うが…？
麺は中太ストレート麺で柔らかめ、あまりコシがなく歯ごたえ不十分。スープとの相性はまずまず。
具はチャーシュー１枚、味玉１個、ホウレン草、海苔１枚、カイワレ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で柔らかくてトロトロ。味付けも調度良く旨いが、ちょっと薄い。
味玉は気味がゼリー状で冷たいが、良く味が染みて旨い。

尾道ラーメンって、モチモチした太麺のイメージがあったが…間違っていたようだ。