立川麺志
カナキン
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コメント
どうもです！
ずいぶんと遠いところに行っておられますな！
行った先でこういう出会いがあるとまたうれしいものですよね！
じゃい(停滞中) | 2013年5月9日 23:05毎度です～
全国行脚おつです～
苫小牧辺りでこんな店に当たったら最高ですね♪
ラーメンは裾野が広いです。
としくん | 2013年5月9日 23:11まいど～
岩手飛び越しちゃってるしｗｗｗ
繊細な北の塩豚骨、ショッパ～でも旨そうや
ジン１９７１（３月休） | 2013年5月10日 01:05まいど。
苫小牧？良いじゃないですか～www
したん | 2013年5月11日 10:40
スープ表層を覆う多量の油。豚骨ダシの旨みとコクが直に伝わってくる、臭みのない白濁した豚骨スープ。硬めに茹で上がった縮れ中太麺に濃厚スープが絡みつく。港町仕様なのか塩ダレが強く、あとで喉が渇きそうなしょっぱさなのに、それをわかっていながら、麺を啜る合間にレンゲでスープを飲んでしまう。
具は、チャーシュー２枚、メンマ、海苔、麩、ネギ。
まさに、とろける美味さの柔らかチャーシュー。味付け濃いめでカリコリしているメンマは酒のつまみにも合うだろう。麩が入っているなんて、変わってるなあ。この地域の特色なんだろうか。