【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.7.3（水) 19:15
[店内状況] ほぼ満席、後客3
[注文] 梅香る特製煮干つけ麺
[価格] 1000円（特製200円含む）
[味] 煮干醤油＋梅ダレ
[麺] 中太縮れ麺（200g）中大対応可
[具] チャーシュー小4、海老ワンタン2、味玉、メンマ、ナルト、かいわれ、葱

[卓上メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181525170
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181525235
[つけ汁]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181525342
[麺と梅ダレ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181525285

鶯谷のきみはんが7ヶ月の充電を経て、「総本店」として再スタートを切ったと知り、久々の訪問。
店内の様子は以前とほぼ変わってないと思われます。
閉店以前も汁そばしか食べたことがなく、本日はつけ麺を選択。

つけ汁は灰緑色のシャバ系。
煮干はそこそこ効いてるが、塩気がかなり薄めで全体的に弱い印象。
シャバ系でもあり、中太縮れ麺で持ち上げても、物足りなく感じた。

その麺は梅ドレッシング状のタレで和えて提供されており、アイディアとしては面白い。
ただつけ汁が弱いため、真っ向からぶつかって、互いに打ち消し合ってるような構図。
具ではロースのチャーシューが薄小で残念。
味玉は半熟度、味共に美味しい。

総じてつけ汁のインパクトの無さが、全体の印象を薄っぺらいものにしてる感ですね。
スープ割り後は更に薄く感じ、ほぼ残して終了。
具の充実度含めて、1000円ではいささかCPを考えさせられます。
やはりここは汁そばなのか。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。