2014.12.14　　 PM 7：10　　 店内満席　　2人待ち　後続多数
　

飲みの前にﾒﾛﾘﾝＱ米
茨城の中華そばつけ麺 魚介の達人 久兵衛 取手店とは無関係みたいやね
満席のため、待機席でウェイティング、待ってる間に注文を済ませる
回転はそれなりな感じで、５分程でカウンター席に案内された
スタッフは厨房３人、接客２人、駐車場係１人の計６人体制、挨拶の声が大きいね
寒さの影響からか味噌の注文が多いみたい
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった


８分程でつけめん登場！
つけ汁は微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は　動物系４：魚介系６　ぐらいの割合、出汁が主張するタイプではないが、適度な甘殻酸がサポートするバランスタイプ。
表面の油は保温効果を狙ったモノかもしれんが、ちょっとオイリ～

麺は太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
〆具合は良好だが、水切りがちょっと雑
加水率若干低め、ツルツルモチモチな食感で、麺自体は好みだが、つけ汁とのバランスを考慮すると麺が暴走気味
麺量は大盛で300ｇ前後とのこと

具はチャーシュー４枚、海苔、ナルト、メンマ、ネギ、魚粉が全てつけ汁内に入っている。
チャーシューはバラタイプ、厚みがあり、しっかりとした食感、味噌風味で旨し
オメンマは細身でシナコリな食感、味付けはちょい埋めでまずまず。
魚粉効果は弱し

１／３程食べ進め、麺に唐辛子をふりかけ、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。

麺を食べ終えスープ割を注文、柚子の有無を聞かれたんで有でプリーズ。
割スープは昆布出汁かな？柚子風味のアッサリテイストで旨し

それなりに旨いが、麺とつけ汁がアンバランス
油そばの方がオヌヌメかも？