半チャーハンセット（ラーメン＋半チャーハン）860円

2015.2.21 　　PM 7：30　　 店内先客４組１０人　　後続チョロチョロ

近場で所用を済ませドラゴン
相席用のテーブルに座り、表記メニューを注文、麺はバリカタでプリ～ズ
イベント用の簡易的な造りに思えるが、開店から約１年も経過しとるんやね
本来は屋外テラス席のようだが、寒さ対策のため、ビニールシートで覆われている。
店員が通る度に震度２弱の揺れが発生するチープなウッドデッキやね(^_^;)
卓上調味料はラーメンダレ・餃子ダレ・酢・ラー油・胡椒・辛子高菜・紅生姜が置かれとった。

３分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨スープ。
豚骨濃度はそれなりな感じだが、粘度は豚骨由来ではない模様
豚骨の感じは割と良い感じだが、妙な甘ったるさが残念
塩分濃度は若干低め、ラーメンダレもおいてあるため、意図的に薄味に仕上げとるんやろうね

麺は細ストレートタイプ、茹で具合は硬めだが、バリカタまでいかん感じ
低加水の豚骨仕様、シコモゾザクな食感、スープとの相性は良い
麺量は120ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、キクラゲ、万能ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、薄味であまり存在感が無い
キクラゲはコリコリしとります。

１／４程食べ進め、辛子高菜を投入し、豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
辛味は殆ど無いから、普通の高菜かもしれんな～？

妙な甘さが気になる１杯やった。

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/review/899611.html