2015.5.6　　 AM 3：15　　 店内先客１人　　後続ナシ


飲みの〆にｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｻｰｸﾙ
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
丸金なんて何年ぶりやろか？
昔は良く見かけた豚骨のチェーン店だが、衰退の一途を辿ってる印象
スタッフには強そうな黒人もおるね
卓上調味料は胡椒・ゴマ・紅生姜が置かれとった。


３分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
化調が漂う懐かしい豚骨フレイバ～ですわ
塩分濃度は若干高めで良好

麺は細ストレートタイプ、茹で具合は硬めで良好
博多系の低加水タイプ、シコボソザクッな食感で、スープとの相性は良い
麺量は130ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、万能ネギ、ゴマの構成。
チャーシューは獣系バラロールタイプ、薄めの味付けでレトロ
他の具は豚骨ではお馴染みやね

卓上調味料が乏しいんでそのまま完食。

飲みの〆なら満足かも
懐かしいけど、このレベルやと替玉付きで卓上調味料も充実しとるチェーン店には敵わんやろうね

【ツァオズ】　http://gyouzadb.supleks.jp/review/913486.html