12/19,10:30ごろ到着。
閉店前最後のガンジーを食らいに向かった。
午後は用事があったので開店直後を突撃したが、助手とアジアンちゃんがいたが社長が不在。なにやら市場に行ったきり帰ってこないとの事。仕方ないので少ししたら出直すことに。コンビニなどで時間をつぶし再び11時前に行ってみるもまだ帰って来ず。お母ちゃんが申し訳なさそうに言っていた。さすがに他に行く気にならなかったので店内で待たせてもらうことに。真ん中のテーブル席で自分が外から見えないところに座って帰還を待った。なかなか返ってこないのでシャッターが半分閉められた。さすがにあんまり待ってもと思いおかあちゃんに作れるか聞くもガンジーとエックスしか作れないとのこと。炒めもの系は親方でないと作れないとのこと。しょうがないのでまた待つことに。どうやら明日の宴会の材料を大量に買いだしに行ったのではないかという話に。まあそれならしゃあないわなと。
そうこうしていると2回クラクションの音が。お母ちゃんが帰ってきたのでということで爺さんが姿を見せないが注文をすることに。最初の一杯目は皆さんのレポからすでに決めていたのでアジアンちゃんにファストレディヴィーナス麺(850円)を注文。そうするとようやく爺さん登場。現れるやすぐに調理にとりかかった。
そうすると次々にお客がやってくる。爺さんの魔力はすごい。
そう思っているうちにアジアンちゃんによって運ばれてきた。
お約束の黄身がとろとろの目玉焼き、茎中心の青菜、そして肉が備わっている。肉は相変わらずスパイシーな味付ながらもジューシーな肉の味を感じる。目玉焼きはちょっとこんがりとしていたがとろとろ感があり美味。
スープは塩とバターが混ざり合ってマイルドな味わいに。すんだ塩もバター梨でも結構いける。
麺も自家製麺はこしがあってまずまず。スープとも相性はよい。
やっぱりこれにして正解だなと感じた一杯でした。
つづく！