本日のディナーは今年初めてのこちらのお店です
遅ればせながら、しののめ初めにやって来ました

１８時１８分着。先客６名。後客６名。並びはないものの常に満席に近い状況です
券売機にて表題を購入して一席だけ空いてる席に座り食券を店主さんに渡して待ちます
本日も店主さん夫妻で切り盛りしてます

そして待つこと４分で着丼。見た目　久しぶりのご対麺
では一口・・・相変わらずおいしいスープですね～カエシの醤油のくっきりとした輪郭に旨味たっぷりの出汁のバランスの良さは間違いない美味しさ
麺は中太手もみ風縮れでツルプリモチッ！タイプ。啜り心地と香りのいい麺です
チャーシューは吊るしタイプ。吊るしタイプのチャーシューはあまり好きではないが食感が弾力ある柔らかさと味付けがバッチリで増しあり
燻製味玉はかじるとすっと香り、しつこさは無くスープを邪魔しない美味しさ
実山椒のつくねはピリッとした香りが嵌り毎回楽しみ
何気に絶品なメンマ
楽しみながらあっとゆー間に完食。スープも完飲ｗｗｗ

全体的な量は普通。麺量１５０ｇで大盛りあり。ご飯ものあり
今年初めてのしののめは出汁が変わったのか？新たな美味しさの一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます