20260301 実食
4年ぶりの訪問。創業70年以上の博多豚骨レジェンドの味を再度堪能しようと再来店。
14時過ぎの訪問だが、店内はほぼ満席。腹ペコだったので、明太子高菜ご飯セットと餃子３個（280円）をオーダー。椎名林檎さんのジャケットをデザインしたという素敵な絵を眺めて待っていると餃子、麺が行こ高菜ご飯、ラーメンがぞくぞくと到着。
チャーシュ... 続きを見る

西新の人気店。
昨年テレQで県外の人に食べてほしい福岡グルメベスト5ってキーワードで紹介されてて向かったが休みだったんで、やっといけた感。

閉店時間がかなり前倒ししてると思われ、人気でスープ切れちゃい早く閉店してるみたい。
テレビの弊害ね。
おばちゃん店員の愛想もよく、常連には頻繁に話しかけてる。... 続きを見る

入院と手術により、2025年2月24日〜2025年3月17日頃迄の予定で休業していた当店であるが、3月18日より再開したとの情報を得たため訪問。
手術が無事成功し、順調に回復されたようで、まずは一安心。
再開祝いにちょっぴり奮発して「チャーシューメン 1150円」をオーダー。
しばらく待って提供されたラーメンは、ビッチリとチャーシューで埋... 続きを見る

有名な「しばらく」の暖簾は久しぶり。
意外と言ったら失礼だが、家庭的な雰囲気がある。

ストレート細麺は固さの指定なく注文。
意外にも半透明で、プリプリとした口当たり。
こんにゃく麺を連想させる食感なのだ。
替玉170円を試しにバリカタでオーダーすると、
透明感はなく、... 続きを見る

福岡で最も愛する豚骨はここ。故に、絶対に失敗する訳には行かない。入店し実食中の客が一杯を横目に見ると、油の層が厚くスープの色合いが怪しい。
と言う事で、迷わず高菜ラーメンに決定。案の定、少し焦げた様な苦みと匂いがあり、豚骨自体の弱さを油でカバーするデザインだったが、油炒め高菜の仄かな辛味と味が馴染めばあら不思議、ネガティヴ要素は見事に中和された。
ゲンコツや... 続きを見る