こちらの限定メニュー。

明日にも提供終了だというこのメニュー。
滑り込みで頂いてきました～。
明日も提供があるそうなので気になる方は
午前中の早い時間に狙ってみてください。

「昆布・椎茸・3種の煮干しの背油塩らぁ麺」
お値段はトッピングなしで１４００円です。

【スープ】
背脂の浮いた塩煮干し。一口目から煮干しの甘さがフワッと広がってきて、えぐみのない上質な出汁を味わうことができます。この店も昔は塩味オーバーのかなり尖った塩梅で攻めていた時もあるのですが、現在では極端な塩梅に振ることはほぼなく、出汁本意の美味しさで構成されています。この塩煮干しも角のない円やかな塩味で出汁の重層感を楽しめる形に作られています。

【麺＆具】
麺は平っぽい中太縮れ。お？今日の茹で上げはいつもよりもかために感じましたね。これはこれで旨い。具はバラ煮豚チャーシューに太メンマ、カイワレ、ネギ、ワカメ。輪切りのネギが合いますね～。ネギアンチの私もこれには納得。チャーシューは相変わらず高クオリティ。

【全体】
この店のこういう系が確定美味しいことはもう知ってるので特段驚きはないのですが、やはりしっかりした美味しさを作っていますね～。個人的にはこちらの煮干し系は醤油に軍配が上がるのでこれくらいの点数に留まっていますが、塩の方が好きという人も多そうですね～。その人の好みで意見が分かれそうです。
良いんですけど、この店にひとつお願いしたいんですが、そろそろトマト系とかアッチのジャンルの限定とかやってくれたら嬉しいんだけどなぁ～。。。(笑)　この店のトマト系メニューは絶品なんですよ～？久しぶりにそういう系も食べたいなぁ～。。。